鞍山信息网
历史
当前位置:首页 > 历史

养殖武汉牛肉产量同比下降三成

发布时间:2019-10-13 00:31:42 编辑:笔名

养殖武汉牛肉产量同比下降三成

据中国养殖观察:价格上涨50%,产量下降30%,一家批发市场多名商贩退出

"生意明显不如之前,很多牛肉商贩都已经退出了。"昨日,在武汉一家专业贩卖牛肉的捷润牛羊肉批发市场,来自河南的商贩法先生一边清洗地面,一边感慨牛肉生意越来越不好做了。

捷润食品综合批发市场总经理汪经祥介绍,肉牛供给量下降,每天成牛的成交量从上百吨减至不到30吨,市场亏损严重。

专家认为,母牛的养殖量减少是牛肉供应量减少的主要原因,武汉牛肉面临有价无市的局面。

菜市卤牛肉价格涨50%

昨日,家住东亭的李先生最近想买点新鲜牛肉,但在附近菜市场和农贸市场转了一圈后,他失望而归,"附近市场上只有卤牛肉,新鲜牛肉都看不到了。"李先生很纳闷,想吃新鲜牛肉还成了一件难事

此外,卤牛肉的价格也让他望而却步,其中一家菜市场里,酱牛肉每斤49元,酱牛肚每斤39.5元,与年前比较,涨幅达到50%。

"牛肉水分含量大,三斤牛肉可以缩水一斤,热天也不容易保存,最多保存三天。"中百超市东亭店的牛肉销售员表示,超市早在一个月前就已决定不卖新鲜牛肉了。该销售员认为,随着牛肉价格不断上涨,市民消费不起,加上高温难存放,超市短期内应该不会再进新鲜牛肉

在武商量贩广埠屯店,找到一处新鲜牛肉销售点,摆着零星的几块鲜牛肉

,原价每斤65元,现在促销价只要48元。不过,即使是促销,销量也是不尽如人意。"就算是免费送麻辣配料,大家看到价格太高,还是看的多,买的少

。"导购员介绍。

批发供应不足一天仅进购两三头牛

捷润牛羊肉批发市场的商贩法先生指着门口挂着的五六块牛肉说,"去年门口能挂满牛肉,今年一直是这么少,就算我们想多进一些

,也没有足够的牛肉供应。"他介绍,往年一天能收购上十头牛,现在能保证每天有两头牛供应就不错了。

在该市场看到,临近中午,只有约四家店铺门前挂着一列牛排和牛肉,其他店面基本已经进入"半休眠"状态,生意冷清。

捷润食品综合批发市场总经理汪经祥介绍,今年4月20日,因古田四路进行城中村改造

,捷润牛羊肉批发市场就从古田搬至四公里以外的长丰路附近。由于肉牛供给量下降和搬迁后交通不便

,成交量从每天成牛的上百吨减至不到30吨,市场亏损严重,不少商户选择"撤退"。

"如果市场再不见好转,我就考虑转行。"法先生说。

养殖武汉牛肉产量同比下降三成

法先生介绍,自己的牛肉大多来自武汉郊区农户的散养肉牛,由于近两年农村外出务工人数增多,留下的都是老人和小孩,没能力看养,导致散养牛户减少。

"农村里没人养牛,养殖厂又因为粮食价格上涨,成本高,也不愿意再买小牛养殖。"法先生对此也表示很无奈。

武汉新洲肉牛养殖场老板王振扬介绍,他今年的养牛数就从300多头缩减到100多头,一头牛的成本价就1万多元。

王振扬对现在的牛肉价格还不是很满意,因为刚投入的小牛还未出栏,他寄希望于春节时能有更合适的价位。

武汉畜牧兽医研究所高级畜牧师曹宏云介绍,今年上半年,武汉牛肉产量比往年下降了30%。

■分析

母牛减少是主因

湖北省畜牧兽医局草业管理处副处长郭安国认为,目前母牛减少才是真正影响牛肉市场的主因,"母牛属于单胎动物,繁殖受胎率只有60%-70%,养殖100头母牛,一年下来也只能增加60多头小牛,繁殖效率低。"

郭安国补充道,母牛养殖还存在大量占用资金的问题,一头母牛大概要花1万元购买,一年才能出一头小牛,资金利用效率远远不如其他养殖。同时,随着国家对北方牧区的生态环境有要求,牧区的肉牛养殖数量也在急剧减少。

曹宏云分析,母牛数量锐减直接推高了牛犊和成年可屠宰牛的价格,肉牛养殖产业链的波动是目前价格高涨的主要原因,加上近年来高涨的饲料成本和人工成本,进一步推升了肉价。

曹宏云表示,牛肉各个环节供应紧张,武汉牛肉面临有价无市的局面。他建议,通过更加集约化的经营模式缓解当下紧张状况,消除以往依靠农村散户供应的弊病。

水果零售新模式
有赞微商城注册手续
招生小程序